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手料理
- 2020/05/21
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揚げ物の定番のメンチカツはまだ作ったことが無かったので。
合挽き肉を使用。肉だねは溶き卵を入れてふんわりとした仕上がりに。中身の玉ねぎは、加熱して水分を飛ばすことで甘みがよく出るとのこと。生地が緩めになってしまい、成型が大変だったけど、何とかまとまってサクサクジューシーな味わいが楽しめた。
マカロニサラダも、シンプルで野菜のリズム感を楽しめる味わい。付け合わせのキャベツとミニトマトはあるけどね。作った事なくて、揚げ物にはマカロニサラダのイメージだったので。
今日は、安室奈美恵さん「Toi et Moi」、「SWEET 19 BLUES」、「TRY ME〜私を信じて」を聴きながら。
#揚げ物 #肉料理 #マカロニ