低糖質

今晩は忙しかったんで二品だけ(^^;;
鯵のフライとサラダ。

9"スキレットで焼いた鶏もも焼き。
一緒に蒸したのはキャベツとカリフラワー。

鯵は衣をつける15分前に塩をふり、水分を抜きますが、鶏もも肉は朝のうちに塩をふって水分を抜きます。

豚肉や牛肉より脂分が少ない鶏肉を焼く時は、スキレットを予め温めずに鶏肉を入れてから火を付けます。
皮目から焼いて、裏表を返したら野菜を投入して蓋をして蒸し焼きに。

今日の糖質量はキャベツ3g+鯵3g×3枚分で12gでした。