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手料理
- 2015/07/06
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野菜をひたすら刻んで絶品キーマカレー！
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 0
- ☆の野菜をひたすら1センチ角くらいに刻む。人参は小さめに！
- 1
- 深めのフライパンか鍋にオリーブオイルをしいてニンニクを炒める｡人参、ジャガイモ、玉ねぎをしっかり炒めたらスペースを空けて豚挽き肉を投入。
- 2
- 挽き肉に火が通ったら茄子、パプリカ、トマトを入れてグツグツ。野菜からも水分が出ます。水分が足りなければ水を入れて約10分煮る。
- 3
- ルーを溶かして◎の調味料を入れる。小さい子どもがいるところはここで取り分け。
- 4
- (我が家は)大人用にブラックペッパーとラー油を混ぜてピリッとさせます。
- 5
- お皿にご飯を盛り付けキーマカレーをかける。飾りにパセリがあれば飾る。
ポイント
ひたすら刻むのみ！
うちは子供がいるので甘めのルーを使ってます。仕上げの辛さはお好みで調節してください！
ワンプレートにサラダとキーマカレー、目玉焼きを乗れば、ママ友とのランチにも♪野菜がとにかくたくさん取れます！
みんなの投稿 (1)
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Akoooo夏野菜を子供にも無理なくたくさん食べさせられます(^^)
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