ウスバハギ造り 肝添え

もぐもぐ100個送りたい位、大好物です！
あ～食べた～い。
あきらさんの美味しい(食べてないから美味しそうかな？(笑))料理とお酒の投稿を楽しみに拝見してます(^-^)

ありがとうございます^_^
ウスバハギは肝と合わせると旨味爆発しますよね(・Д・)ノ‼
醤油はやはり知多半島の魚醤しこの露に酢橘が最高です(＾ｰ^)ノ‼

魚醤と酢橘で食べたことがないので、一度してみたいです。美味しい食べ方を教えて頂き、ありがとうございます(^o^)

愛知県は醸造が盛んで酒や酢はもとより味噌、醤油、味醂など小さな蔵元が地元や近隣にたくさんあります^_^
碧南の白醤油や武豊のたまり醤油なんかも面白いですよ^_^！