長ネギ薬膳ソースの海鮮パスタ

ソースの出来上がりとパスタの茹で上がりのスケジュールを合わせましょう。ソースの温度下がると最悪。海鮮に火が入りすぎると最悪。

ソースがシャバシャバすぎると感じた時はより細かく刻んだ長ネギを多めに。それでもまだまだ、という時はフードプロセッサーでミンチに。長ネギが増粘材に。風味もアップ。