- 157
- 保存
- 180
- 保存
- お気に入り
- 76もぐもぐ！
- 2リスナップ
- 2015/01/30
- 2,718
圧力鍋で作った、ねぎ生姜スープ
レシピ
作り方
- 1
- ねぎは3ミリ幅ぐらいの斜め切り、生姜は皮付きのまま千切りにする。大根は皮をむき5ミリ厚さのいちょう切りにする。
- 2
- 圧力鍋にごま油を入れ弱火にし、ねぎ生姜を炒める。香りが出て来たら大根、鶏を入れて酒、水、塩を入れる。灰汁が出て来たら取り除いて蓋をする。蓋をしたら火を強火にし、圧がかかり出したら火を弱火にし5分加圧する。5分経ったら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
- 3
- 完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、味をみて塩胡椒で調整し出来上がり。
ポイント
今回のスープは色々応用が利くスープです。オイスターソースを加えてラーメンにしたり、おでんや、お鍋のベースにもなります。
寒い時期にあると助かる一品です。
みんなの投稿 (1)
-
-
Wonder chef体調を崩しやすい時期にもうれしい、たっぷりのねぎと生姜でつくる体の芯から温まるスープです。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (76)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
