和食屋さんのおまとめ

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: おかち

9月22日月曜日
やっと行けた和食屋さん✨
もうお料理に感動した！
それはそれは仕事が丁寧で
カウンター越しなので
包丁さばきも素晴らしく
とても勉強になりました😊

ここの店主さん以前
我が店に来てくださって
絶対行きたいと思ってました

ハモ尽くしのコース
ハモ自体覚えがないくらい
食べた事なく、なんか小骨が
口の中で刺さるイメージでした

しかし
こんなにもふわふわで
臭み全くなく骨が気にならない！
ほんとにめっちゃ美味しくて
感動しました✨
出てきたもの全ておいしい♡♡
お店の雰囲気も良くって
お隣同士のお客さんとも
話出来たり素晴らしいお店でした❣️
また必ず行きたいお店✨️

会計終わって帰りに
削って余ったかつお節と
お高級そうな昆布いただきました😋
バックに詰めて帰りましたが
バックの中が出汁の匂い( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝ♡♡
いい匂いでした❣️

今日出汁取って立派な昆布なので
佃煮にしました。
また出汁使ってそぼろ煮作ったので
後ほど投稿します✋

: おかちからみったんへ

みったんさん♡こんにちは(*´ω｀*)ﾉ))

ありがとうございます☺️

まさに鱧づくし！
こんなにおいしいとは
思いませんでした(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
鱧も地域があるんかなぁ❓
私全然知らずすいません💦

鱧を目の前でザクザク包丁で
切ってくれてライブ感ありました🔪
骨切りの音が心地よい❣️
なのに食べたらふわふわ〜♡♡

: まなまな♡

ｷｬ─(*ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)─♡

鱧尽くし😍🙌
見るだけで美味しそうなのわかります
|﹃`*)……

鱧って京都が有名ですよね！
ふわふわで、お出汁もとっても上品な記憶です(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
わたしも金沢にいるころは食べる機会もあったけど、こちらに来たらなかなか出会えなくなりました。
こんなに沢山の鱧いただきたいなぁ～😍

: おかちからまなまな♡ へ

まなまなさん♡
こちらにもありがとうございます☺️

鱧ってまともに食べた事なくて
昨日食べた鱧‼️
すごかった✨️✨️
こんなにもおいしいんだって
感動しました✨

後、いちじくの揚げ出しとか
三豊ナスが入った茶碗蒸しに
舞茸いりの餡掛けとか
家では作れないものを
いただき感動でした❣️
改めて和食をいただき
日本人でよかったと思いました♥️