蒸籠でシャキシャキもちもち蓮根餅💭

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉ

次なる国に旅立つ前に編集できてなかった子達を出家┌( ﾟДﾟ)ﾉ ｲｯﾃﾗ❣️

蓮根が沢山おうちにあった時に作った蓮根餅😋

すりおろした蓮根とみじん切りした蓮根を混ぜ混ぜして、陳先生の蘿蔔蒸餃🥟の味付けを参考にして作りました😊

シャキシャキもちもち(ﾉ)`∨´(ヾ)

その食感に五香粉のエキゾチックな香りとほんのりやさしいくらいの感じでオイスターソースのうまみがきいて美味しい(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕

タレはずっと気になってたユウキ食品さんの#ぜいたくラー油 と#鎮江香酢 を合わせたものを😋

ノーマルのラー油や激辛ラー油、激辛四川ラー油、と色々ユウキ食品さんのラー油を試してきましたが、総じてよくあるラー油に比べて香味が豊か(ﾉᐕ)ﾉ𓂃.◌𓈒𖡼𓂂

そしてこの#ぜーたくラー油 は瓶の1/3以上、ザクザクと香辛料の粒子が詰まってて、しかも唐辛子🌶やにんにく🧄しょうが🫚の薬味野菜だけでなく、干しエビ🦐トウチ🫘なども入っているので、ホンマにその名の通りぜいたく🤩

味や風味も干しエビやトウチが入っている分、一般的なラー油に比べてうまみがあるので、隠し味的にも使えそうな感じです(๑•̀ㅂ•́)و✧

蒸籠でほかほか💭蓮根餅に、風味豊かなぜいたくラー油を忍ばせたタレで食べたら、たくさん作ったけど、あっという間にぺろりんちょでした(*´ڡ`*)💕


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おはよー🌞😊🌞
美味しそうなれんこん餅
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!

シャキシャキもちもち
(*｀ω´)bｻｲｺｳﾀﾞｾﾞｪ✨️

これはあっという間に完売するのが
わかるわー😊🤍
ピリ辛なタレも美味しそう😋🤍
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

にゃんぺこさん♡お疲れ様です❣️

茶籠でれんこんもち❣️
めちゃくちゃうまそう♡♡
シャキシャキもちもち食感
たまんない♡♡
絶対おいしい♡♡
ピリ辛ダレでハフハフ食べたい😍😍
食べるラー油みたいなのかな?!

からあげビールさーんお疲れ様です( ´ ▽ ` )ﾉ

(*｀ω´)bｻｲｺｳﾀﾞｾﾞｪって言ってもらえて嬉しい\(๑´ω`๑)/タレにも美味しそうのコメントありがとうございます(*´꒳`*)💕

秋に入ってから蓮根を買う頻度が増えて沢山あった時に蓮根餅にしてみました😋陳先生の大根餃子の味付けを参考にしてアジアンチックな味付けに❣️それがまたGoodでした😆

おかちさーん
お疲れ様です( ´ ▽ ` )ﾉ

おかちさんにも食べたいって言ってもらえて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます😍

蒸籠でほかほか💭シャキシャキもちもちの蓮根もち(ﾉ)`∨´(ヾ)ぜいたくラー油のピリ辛タレでどんどん🥢が進みました😋

ぜいたくラー油は食べるラー油ほどザクザク大きめの具じゃないので、限りなくラー油寄りですが、つぶつぶの香辛料がたっぷり入ってるので確かに風味も味もぜいたくな感じです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
これを知ると普通のラー油じゃ物足りなくなりそう(*´艸`)

わぁ見るからに美味しそうな蓮根餅♡

沢山の調味料がずらっと勢揃い

台湾🇹🇼の大根の蒸し餃子から蓮根餅にシフトできちゃうところはさすがにゃんぺこさんです。

贅沢な台湾風蓮根餅を味わいながら次の世界の旅に思いを馳せていらっしゃることでしょう。

とんちんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

とんちんさんにも美味しそうって言ってもらえて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます(*´▽`人)💕

陳先生の大根餃子の味付けがめっちゃ美味しかったので、れんこんもちにも応用してみたらこれがまたピッタリ🎶( ´꒳`*)人(*´꒳` )🎶
蒸籠でホカホカ💭もちもちシャキシャキ美味しく蒸し上がりました😋

今月からはまた新しい国ですね⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
新しい世界のお料理も存分に楽しみましょうね\(๑´ω`๑)/