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手料理
- 2020/10/17
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鳥手羽コマ肉と小松菜🥬のポルチーニクリーム煮😍🍷💕✨
レシピ
作り方
- 1
- 乾燥ポルチーニは30分くらい戻す。鶏肉は食べやすい大きさに切りハーブソルトで下味をつける。玉ねぎは薄切りに、小松菜はよく洗って3センチくらいに切る。人参も切る。
- 2
- 鶏肉の皮めを下にフライパンに並べてから火をつける。
皮から油が出て、皮がこんがりなるまで焼く。
- 3
- 裏返して、玉ねぎを鶏肉の上に乗せ、鶏肉に焼き目がついたら全体を混ぜて炒める。
- 4
- 玉ねぎがくたっとしたら、バターを入れ混ぜ、小麦粉を入れよーく混ぜる。
- 5
- 戻し汁と牛乳を少しづつ入れてのばしていく。（一気にいれちゃだめ）
- 6
- 程よいとろみ加減になったら、コンソメで味を整えて、小松菜と人参を加えて少し煮る。
- 7
- 盛り付け好みでブラックペッパーをかける。
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アイ#クリームソース #ポルチーニ #鶏肉 #手羽コマ #小松菜 #おつまみ #シチュー #クリーム煮 #ワイン #きのこ #乾燥ポルチーニ #出汁が最高
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