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手料理
- 2014/10/25
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ガパオライス
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンに油を引き、唐辛子を弱火で熱し、唐辛子からパチパチと気泡が出たら玉ねぎと酒(適宜)を加え炒める。
- 2
- 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉、塩、胡椒を加え、ひき肉の食感を残すため、粗くほぐしながら、ひき肉を焼く。
ある程度ひき肉に火が通ってきたら、フレッシュバジルと、◎の調味料を加えてさらに炒める。
- 3
- 全体に味がまわり、汁気が少なくなったら火を止めてピーマンを加えザッと混ぜる。
- 4
- 別のフライパンを中火で熱し、玉子を落として、目玉焼きを作る。
温かいごはんに、炒めた③をかけ、目玉焼きを乗せたら完成です！
お好みで黒胡椒や、フレッシュバジルをパラッと散らして下さい(^^)
ポイント
ひき肉はゴロゴロした肉感が出るように、フライパンで炒める際はあまり動かし過ぎず粗くほぐすことと、ピーマンは、最後の仕上げに加えることで、フレッシュな苦味と香りで、より美味しいです(^^)
片面だけ焼いた目玉焼きを崩して、休日のランチにピッタリです。
辛さは好みで調整して下さい。
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まだ始めたばかりですが、楽しくマイペースに更新いたしますっ(^ー゜)
これからもよろしくお願いします。
始めたばかりで不慣れですが、刺激にさせていただいてます。
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