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手料理
- 2013/10/28
- 3,010
きのこの炊き込みご飯
レシピ
作り方
- 1
- キノコは石突きをとり、ほぐす又は薄切りにする、油揚げは油抜きをし細かく切る（鶏肉なら★の調味料と一緒に浸しておく。）
- 2
- 細ネギは、小口切りにし、★の調味料は合わせておきます。
米は洗い水を切っておきます。
- 3
- ②の米に合わせておいた★を入れ、いつも白米を炊いている水加減まで水を入れ●の具材を米の上に乗せ混ぜずにスグに炊いて下さい
- 4
- 炊き上がったら、スグにネギを入れ、軽く混ぜて、少し蒸らせば出来上がり♪
ポイント
※40ｃｃって軽量カップで量りにくくないですか？お醤油は気持ち少なめで！を意識して計量して下さい。
※４合で炊く場合顆粒だしは、８gのままで炊いてください、入れすぎると味が濃くなる場合があります。
※手順③で具材を入れたとき絶対に混ぜない！そして、スグに炊飯器のスイッチを入れる！コレさえ守れば大丈夫です。
※米1合に対して酒・醤油20ｃｃと覚えてください。
※醤油は薄口でなくても出来ますが、薄口の方が色がキレイです。
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薄口醤油なかったから普通の醤油で。見た目ほど味は濃くなくておいしい♡
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