たっぷりトマトキノコのチーズトースト

週末の朝に急いで作るのと違い
ひとりのお昼はのんぴりと

いつもと同じ作り方だけど
トマトとキノコもマシマシだ

ミニトマトと自家製冷凍ミックスキノコ(栽培はしていない)を刻んで耐熱皿に入れ、オリーブオイルと塩少々
ラップはせずにそのままレンチン
あふれでたスープは美味しいので
そのままぐっと飲み干すまでがお約束

今日はPASCOの胡桃パン

焼き上がったトーストはずっしり重くてびっくり

#ひとりおうちランチ