『パスタをスパイスでより一層、美味しく仕上げる』　#料理研究家指宿さゆり

fragrant spice

パスタにスパイスをふんだんに。

パスタでもスパイスがいきてくる。

相性が良いのは
クローブ、ナツメグ、オールスパイス、パプリカ、カイエン。
コリアンダーとクミンは隠し味程度に。
ホワイトペッパーとカイエンでカドを立てて。

パセリのフレッシュさが味のメリハリに
一役買ってくれます。
ゆで卵を散らして美味しくいただく
スパイスあってこその創作パスタ。



お写真は連載掲載レシピより引用しております。


料理研究家　指宿さゆり

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