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手料理
- 2019/05/22
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みかんの炭酸ゼリー
レシピ
作り方
- 1
- ジュレココ(ナタデココ入りの果肉ゼリー)を半分ずつカップに入れる
- 2
- みかんの缶詰を入れる(整えながら沢山入れないとゼリー液を入れた際にみかんが浮いてきます)
- 3
- 50〜60℃に温めた水50ccに粉ゼラチンを溶かしながら入れる(50〜60℃の水は、鍋で沸かすと鍋肌にプツプツと気泡が出始めると60℃位)
- 4
- 溶かしたゼラチン液をサイダーと軽く混ぜる(軽く混ぜないと炭酸が抜ける)
- 5
- ゼリー液をみかんの入ったカップに静かに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間で出来上がり
ポイント
ゼラチンを溶かす温度
カップにみかんを入れて形を整えてからゼリーの準備をすると落ち着いて出来る
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