万能味ソースで、スペアリブ中華BBQ風味

23日、クリスマスイブイブ🎄家族も揃う土曜日の夕飯でしたので、24日は毎年チキンなので、23日は皆んなの好きなスペアリブにしました😊

いつものBBQ味を今回は万能味ソースを使った中華テイストのお味に😘

思わず、おおっ、これは美味しい❗️🥰と思うお味に！
味噌のコク、ソースの香味野菜やスパイスのきいた万能味ソースをベースに豆豉醬が味に深みを付けてくれた感じ。
甘みに甘こうじを加え、豆豉醬をプラスして一気に味が中華っぽく旨味が増した。
そこに醤油をプラス、今回は老抽王を使ってみた。
あとは少し辛味を加えたくて、四川麻辣醤を少々。かなりコク旨☺️

スペアリブの味付けはSDを始めてから随分変わって来たのですが、これからはこれにしようかと思うぐらい私も好きな味に🥰定番に作りたい味かも😊焼豚もこのタレで焼いてみたくなりました😄

このスペアリブ、家族も気に入ったようで、満足のクリスマスイブイブ🎄のご馳走になりました😄

スペアリブ中華BBQ風味（6〜8本分）

万能味ソース　　　大匙3（ｿｰｽ2,味噌1）
甘こうじ（味醂）　大匙3
豆豉醬　　　　　　大匙1
老抽王（溜り醤油）大匙1
四川麻辣醬　　　　小匙1/2〜1

下茹でのスープでタレをほんの少し伸ばす感じで使用

下茹でまでの作り方は前回レシピ同様。

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