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手切りとは思えないほど細く均一で👏キレイに切っておられますね✨✨
さすがプロのお仕事👀💕
均一に切ること。案外「料理」の一角としてとても大事だと思っています。ランダムに切ることもあります。その皿にはその切り方だという信念があるのです＾＾