ワンプレートおせち

結婚して、お正月は義実家で過ごすようになってからおせちは作っていなかった。お料理上手の義母の手前、私が料理をさせてもらえることはなく…。

今年はコロナ禍の為、自宅で年越し。
小さい頃祖母や母から教わった作り方を思い出しながら完成したおせち。おかげで穏やかな気持ちで年越しを迎えることができた。
義実家の海老やいくらののった豪華なおせちも美味しいけれど、私にはこのくらい質素な方が落ち着く、庶民派笑
丁寧に裏漉しした栗きんとん、弱火でコトコト煮た蛸。
今年も身丈にあったライフスタイルを楽しんでいこう。

✴︎お煮〆
✴︎栗きんとん
✴︎黒豆のシロップ煮コアントロー風味
✴︎酢ごぼう
✴︎紅白なます
✴︎芋蛸煮
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