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手料理
- 2016/02/17
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鴨葱鍋
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 鴨胸肉をグリルの強火で4、5分皮目に焼き色が付いたら好みの厚さに切る
- 2
- しめじの根元を切り食べやすくほぐす。ネギを3センチに切り横方に5ミリ幅の切り込みを入れる
- 3
- 一人用土鍋に出汁を中火で煮立て⭐️を加えて整える。笹掻きゴボウ、しめじを投入、再度煮立ったら弱火にする
- 4
- 蓋をして10分煮る。ネギを加えしなっとしたら鴨肉を並べ入れ煮る
- 5
- 火を止め芹を加えて蓋をし、食卓へ
ポイント
鴨肉は火が通りやすいのでサッと煮で。固くならないように赤身をうっすら残して
もぐもぐ! (80)
リスナップ (8)
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このまま、鴨ネギ蕎麦に転用出来るけど…わしゃ、〆までもたん😩🍶
倒れるだけで腹筋ワンダーコア〜♪…よりも、あったまるぅ〜😍
今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍶