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手料理
  • 2016/03/19
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なすと厚揚げの炒め煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
なす
2〜3本
厚揚げ
1パック
めんつゆ(ストレート)
100ml
砂糖
大1
作り方
1
なすは乱切りにする。
アク抜きのため5分程水にさらす。
2
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
切ったら、油抜きのため沸騰したお湯をまわしかける。
3
フライパンに油を入れ、なすを炒める。
4
なすにある程度火が通ったら厚揚げを入れる。
5
めんつゆに砂糖を入れ混ぜ合わせたものを④に入れる。
6
中火で煮たってきたら、弱火にしなすに火が通るまで5分程煮る。
ポイント

ネギとかがあれば彩りで入れても美味しいです。

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