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手料理
- 2015/07/13
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ココナッツオイルのマドレーヌ
レシピ
作り方
- 1
- 事前準備：
・型にココナッツオイルを塗っておく
・オーブンを180度に温めておく
- 2
- 卵を解いて、キビ砂糖、はちみつ、塩を入れて、よく混ぜる（軽く泡立つ位）
- 3
- 薄力粉、ベーキングパウダーと合わせてふるいながら入れ、泡立て器でざっくりと混ぜる（多少粉っぽくてもOK）
- 4
- 溶けたココナッツオイルを加え、粉っぽさもオイルの塊も無くなるまでしっかり混ぜる
- 5
- 型に8分目位まで入れ、180度のオーブンで10分位焼く
ポイント
ミニマフィン型で28個（15個取りで2枚弱）作れた。
混ぜるのは小さいボウルと100均の小さい泡立て器で充分。ゴムベラ不要でずっとこの泡立て器で混ぜる。
ココナッツ感が嫌いだと食べれないと思う。
もぐもぐ! (24)
リスナップ (1)
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焼き立てはフワフワして美味しかった。
多分、ココナッツオイルは関係ないと思うけど。
レシピは後で。