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手料理
- 2014/04/06
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グルテンフリー オイルフリーなスフレチーズケーキの様なシホンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 卵白にブラウンシュガーを少量づつ加えて
固く泡立てる。
- 2
- 大きなボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ 泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
- 2のボウルに
卵黄を1コづつ加え混ぜ合わせる。
豆乳 レモンの皮のすりおろし レモン汁を
あわせて滑らかに混ぜ合わせる。
- 4
- 3に 米粉を加えて
滑らかに混ぜ合わせる。小麦粉のように混ぜ過ぎると粘りがでる心配はない！
- 5
- 4に泡立てた卵白の1/3を加えてしっかり混ぜ合わせる。
残りの卵白は泡を消さないよう サックっと手早くしっかり混ぜ合わせる。
- 6
- 180℃のオーブンで 30分焼く
焼き上がったら すばやく逆さまにして さます。
冷たく冷めてからカットする。
ポイント
米粉はふるわなくてもだまにはならないよ！
オイルもなくても しっとりもっちっと！
レモンの皮のすりおろしと汁で香りがいい感じ！
グルテンフリー！
もぐもぐ! (44)
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最近、グルテンフリーダイエットを始めました
レシピ参考にさせてくださいね
野菜ソムリエの資格をお持ちなんですね🍆🍅
尊敬します❤️