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- 2014/07/19
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グルテンフリーでWブルーベリーのヨーグルトシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- ドライブルーベリーに梅酒を加えて漬けておく
柔らかくもどす。
- 1
- 卵白にてんさい糖を3回ぐらいに加えながら
しっかり泡立てておく。
- 2
- ボウルに卵黄とハチミツを入れて混ぜ合わせる。
オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
- 梅酒に漬けたブルーベリーを加えてよく混ぜ合わせる。
ヨーグルトとレモン汁も混ぜ合わせる。
- 4
- 米粉を加えて混ぜ合わせる。
- 5
- 固く泡立てた卵白を3回に分けてくわえる
途中で生ブルーベリーも加えて混ぜ合わせる。
- 6
- シフォンケーキ型に流し入れて
180℃のオーブンで30分焼く。
焼き上がったら逆さまにして冷ます。
ポイント
ドライブルーベリーはオーガニックな物を
甘さが強い物は砂糖の量を少し少なめに❗
梅酒に漬けて半日以上おくとしっとり◎
香りも(^^)v
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フレッシュブルーベリーとドライブルーベリーと ヨーグルトと
味も見た目もとっても爽やかに焼き上がりました😃💕
冷蔵庫でちょっと冷たくして(^^)v