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手料理
- 2023/11/20
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エビとブロッコリーのうま塩湯葉煮
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お酒をふりかけなくても、臭みはしっかり消えました😀
旬のブロッコリーは、芯から出汁が出るので、芯の部分に塩麹パウダーをまぶしました😀
えびが予想以上にプリプリ食感になり、
全体がまろやかに仕上がりました！