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手料理
- 2013/12/11
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塩肉じゃが
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
豚肉も食べやすい大きさに。
- 2
- 熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、中火で豚肉を炒める。
- 3
- 豚肉全体に火が通ったら取り出し、そのフライパンにじゃがいもを入れ、残っている油を絡めるように炒めたら豚肉を戻す。
- 4
- 酒、砂糖、塩、だし汁、鶏ガラスープの素を加えざっと混ぜ、蓋をして12〜13分煮る。
- 5
- 蓋をとり、時折軽く混ぜながら汁気が無くなるくらいまで煮たら完成。
ポイント
落し蓋も必要なし。フライパンひとつでできます。かき混ぜすぎるとじゃがいもが崩れてしまうので注意。
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