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レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎと豚肉、にんにくはみじん切り
茄子は薄切りにして水にさらしたのちラップで包み、レンジで１分くらい加熱する
- 2
- フライパンににんにくと油少々を入れ火にかけ、玉ねぎ・肉を炒める。
ナツメグ・ローリエを入れ
水を加えさらにデミグラスソースを加えて煮込む。
パルミジャーノ・レッジャーノをおろして加える。
お好きなとろみまで煮込む。
コショウで味を整える←塩は足さなくても多分大丈夫。
- 3
- 耐熱皿に茄子を敷き、ソースをかけ、その上にまた茄子を敷き、三回繰り返す。
上からパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて、スライスチーズを細く切ったものを格子状に乗せ
オーブントースターで10分くらい焼いて出来上がり～
ポイント
パルミジャーノ・レッジャーノにコクと塩味があるので、
あまり味をつけなくてもけっこう美味しいです！
もぐもぐ! (101)
リスナップ (6)
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茄子とひき肉のデミグラスソース重ね焼き
薄切りにした茄子とパルミジャーノ・レッジャーノを入れたひき肉デミグラスソースを重ねて
上から溶けるチーズを乗せ
オーブントースターで焼きました
チーズでソースにコクが出て
美味しかった～
絶対合うと思ってた〜😍💕
これ間違いなく美味しい〜❤️
焼き色がたまらないです🤤🍷✨
間違いなかったよ！
デミグラスソースもチーズと相性バッチリ、
熱々美味しかった❤️
コンガリ焼き色そそるよね！