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レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜を全て5mm各に切る。
- 2
- 鶏胸肉も、5mm各に切る。
この際、皮は剥いでおく。
- 3
- 皮を、オイルを引かないフライパンに乗せ、油をだす。
- 4
- 別鍋で、オリーブオイルで玉ねぎを炒める。火が入ってきたら、タイム・オレガノ・塩コショウで調味する。
ピーマンも、入れ炒める。
炒まったら、トマト缶と、同量の水とをいれる。
- 5
- フライパンの鶏皮から油が出てきたら、胸肉を入れる。
- 6
- 胸肉から、油と水分が出てきたらナスをちれる。
鶏の油でナスを炒める感じです。
- 7
- 水気が無くなってきたら、玉ねぎを炒めている鍋に移す。
- 8
- 中火で15分程度煮る。
- 9
- オクラを入れて、火を消し、余熱で日を入れる。
- 10
- 出来上がり！
ポイント
オクラは、余熱で！
鍋に蓋をして余熱で火を入れて下さい。
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