Vangibath🇮🇳茄子のバンギバス・鱧のティッカ・万願寺と丸オクラのサブジではんなりインドプレート

🇮🇳🇯🇵

本日の食材

奈良のイチロー農園サラダ茄子
京都和束の丸オクラ
滋賀どこかの万願寺
山口産鱧

今はなき県内のオタク女子経営
の雑貨屋で購入した
ペコペコプレートを
久々引っ張り出すの巻

仕切りあるお皿を見るたびに
大昔、ビュッフェの店で
凹み全く無視で
お料理を自由に盛った母を思い出す💭

盛り付け上手い下手
雑とか細かい以前に
仕切り全く無視🤣

バンギバスとは
南インドの混ぜご飯です

辛・酸・甘のバランスとれた
とても良いお味

最近はテンパリング段階の
芳香で美味いの確信レベル😋

#インド料理 #南インド #混ぜご飯 #バンギバス #vangibath #茄子 #万願寺とうがらし #鱧 #ハモの日(8月3日) #スパイス #ライタ

どこのお店のかと思ったら❗️
イチロー大ヒット〜⚾️

この手の仕切りのあるプレート、私も全く無視したくなる人😅
自由型を愛するお母様の気持ち、分かるわぁ🥰

どんどんマニアック度が増していく七海さんのお料理を見て、毎回お取り寄せボタンを探すワタシ😆

くぼんでない部分にもお料理盛るんですよ〜😂イズさんもか！ビュッフェで出会ったら三度見しちゃう😘
ガチインドじゃなくて和の素材も取り入れたりするのが今の気分です🇯🇵☺️

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