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手料理
  • 2014/10/15
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ジャガイモのガレットピザ ローストビーフサラダ 卵豆腐と豆腐のつゆもの ガレットのレシピ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
1
ジャガイモを細切りスライサーで切る。
この時にジャガイモのデンプンが接着になるので水に晒さないで下さい。


ボールに細切りジャガイモと片栗粉 塩 スパイスを入れて混ぜる。
片栗粉をいれなくてもいいですが、今回はピザにしますから型崩れ防止に入れました。

フライパンにサラダオイルを入れて下味を付けたジャガイモを広げヘラなどで まんべんなく押して蓋をして蒸らし焼き 焼き色がついたら返し
再びヘラで押しマヨネーズを焼いた面に薄く塗りつけチーズを広げ蓋して蒸らし焼きします。
ポイント

材料の片栗粉は型崩れの保険です。

塗りマヨネーズはお好みで

みんなの投稿 (10)
久しぶりにジャガイモのガレットを作りました。
ジャガイモがもちもちで美味しかったです。
yucaxxx から 佐野未起
じゃがいもの ガレット! おいしそうです♡

今日は 昨日との 温度差10℃ (;▽;)
暑がりの わたくしも ちょっと寒いかな? と
思うくらいでした (-人-)
Mikiサン お子様達も 風邪など ひきませんように~(^-^)/
今日 うちの 親子は インフル注射打ってきました~~(笑)
ガレット美味しそうですね、ビールのつまみにもってこいのような気がします。作るのは難しいですか?
佐野未起 から yucaxxx
ありがとうございます。
打って変わっての肌寒さに震えまさしたよ
長袖を引っ張り出しました。
ユカちゃんも風邪ひかないでね(*^_^*)
佐野未起 から タップダンスシチー
ありがとうございます。
後追いでレシピをアップしました。

ジャガイモのデンプンをノリ代わりにしますので水に晒さないで型崩れしないようにヘラで押してね(*^_^*)
タップダンスシチー から 佐野未起
レシピアップありがとうございます。近いうちにまた子供たちと挑戦してみます🎵
佐野未起 から タップダンスシチー
見た目が固そうに見えますが
以外と柔らかですから
フライ返しで様子を見ながら返すか
一気に空中返しした方がいいかも😅

私は空中で返しました。

不安だったら片栗粉を入れてね
タップダンスシチー から 佐野未起
なるほど、空中返しのテクが私に使えるかは微妙ですが、秋でジャガイモも出てますしチャレンジですね😃
佐野未起 から タップダンスシチー
食べやすい用に大きなフライパンやホットプレートで小ぶりに作るのが子供にも出来ていいかもしれませんね😉
タップダンスシチー から 佐野未起
作ってみました🎵ただ、別なものが出来てしまったようです😃じゃがいもは千切りのスライサーですね❓
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