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手料理
  • 2012/08/26
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鶏もも肉のコンフィ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
セロリ。玉ねぎをみじん切りにする。三温糖ひとつまみと塩コショウ適量とオリーブオイルを合わせる。
2
一口サイズに切ったもも肉と①をジップロックに入れてよくもみこむ。
3
沸騰しない程度のお湯につける。火が通るまで待つ。
ポイント

時々ジップロックをゴニョゴニョするとまんべんなく火が通ります。15分ぐらいで。

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