野菜と肉汁が美味しい拘りの水餃子

休日の男の手料理の2品目。
今は先のみえないコロナ禍…。飲食店さんもご苦労されていらっしゃいますが卸業者さんもかなり大変な状況にあるみたいですね。だから今朝の市場での買い出しでは松阪牛A5の粗挽き肉でもグラム500円とかなり破格な価格で驚きました😓
もちろんとっても嬉しいのですが、飲食店からのキャンセルが相次ぐ中でも生産者や卸業者の方々の為にも購入してあげたいですよね😊
それで本日のランチに作ったのは、その粗挽き肉を包んで玉ねぎのみじん切りと自家製ブイヨンで煮込んだ水餃子になります。
もともとブイヨンは8種類の野菜を煮詰めていますから濃厚な味わいになりますが、最初はオニオンスープを作る予定でしたのでスープは玉ねぎの風味が強めとなった水餃子です💦
でも優しい味に仕上がりましたから、自分なりには満足しておりま～す😄✋
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