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冷奴は佐賀のフクユタカ100%のもの。
（佐嘉平川屋の「とっても濃い豆腐」）
春キャベツは胡麻油と塩
春大根は牛すじ肉やゆで卵と一緒に煮込みに。
牛すじ肉は良い出汁が出るので、残ったスープはうどんつゆにリメイク出来ます！