おから入りキャベツメンチカツ

レンジでチンしたキャベツを
ザクザク刻んで、おからも入れて、
メンチカツを作ってみました〜( ´ ▽ ` )ﾉ

さちこさん、
最近揚げ物がおっくうになってたけど、
今日は張り切って頑張りました。

左の奥にある、ナスのあげ煮浸しも美味しかったです。

パン粉の代わりにおからを入れると、ふんわり柔らかく出来ました。