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雑な焼き方なので安い肉を使ってください。スジがどうしても多いので、カットする際に包丁を入れるなど工夫して下さい。
肉を買う時に牛脂をもらうのを忘れずに。
カロリーが気になる場合は、牛脂をくせのないサラダオイルなどに置き換えてください。
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Shiso: Japanese herb, perilla
休肝日。何を食べようか。ダイエット中なのでなるべくご飯は避けたいのだが、そもそも毎日お酒を飲んでちゃしょうがない。いくら糖質カロリーオフとはいえ…
たまには定食めいたものを作ろうと、安いステーキ肉があったのでステーキ定食とした。あみやき亭とか松屋のイメージで甘いソースを作る。先月豚肉にのせた大根おろしとシソのソースをベースに、牛肉にあわせて酸味を引いて甘みを足す。
さてお味のほどは?
#晩ご飯 #ステーキ #定食 #和食