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手料理
  • 2014/07/09
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紫菜蛋花汤

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
紫菜
适量
虾米
适量
番茄
一个
香菇
三朵
金针菇
一小撮
鸡蛋
一个
香菜
适量
姜面
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
味精
少许
香油
少许
少许
作り方
1
紫菜撕碎放入盆中,加入适量虾米,加入姜面、白胡椒粉、味精、香菜、醋,滴入几滴香油备用
2
锅中加入适量水烧开,番茄切丁、香菇切片、金针菇撕开下入开水中煮五分钟,放适量食盐调味,鸡蛋在碗中打散,慢慢转圈倒入锅中,待5秒钟后关火
3
将锅中煮好的汤倒入盆中,搅拌均匀即可
ポイント

鸡蛋液全部倒入锅中后不要搅拌,待5秒后关火再搅拌,不然容易成碎末,倒入5秒即可关火,时间太长鸡蛋会煮老影响口感

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