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手料理
- 2014/04/04
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麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- にんにくとしょうが,長ネギをみじん切りにする。
- 2
- ごま油を熱したフライパンにひき、1でみじん切りにした材料を炒める。
良い香りがしてきたらひき肉を入れ炒める。
- 3
- ひき肉が良い色になってきたら豆板醤、甜麺醤、ラー油を入れ絡めながら炒める。
- 4
- 程よく絡んだら、中華だしスープ(中華だし小さじ2,醤油大さじ2,酒大さじ1,砂糖小さじ1)を入れ一煮立ちさせる。
- 5
- 豆腐を入れ、水分がある程度飛ぶまで煮込む。5〜7分くらい？
- 6
- 水溶き片栗粉を入れ,飾り用のネギの青い部分を乗せたらできあがり(お好みで山椒やラー油を追加するとさらに良し!)
ポイント
煮込みようのスープはお好みによって分量を変えると良いかも
みんなの投稿 (2)
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真歩これのレシピ教えてもらえませんか？
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D.skinny から 真歩 へレシピ書いてみました。ネットで拾ったレシピを改良したのですが、良かったら作ってみてくださいね。
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