小さめフライパンやスキレットで蓋をしてじっくり焼けば厚みが出てふっくらごちそう風に仕上がりますヨ!
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カラフルな野菜たっぷりの
スパニッシュオムレツです。
その時ある材料で気軽に作れるので
時間がない日の夕食にも助かるし
作り置きにもよく登場します。
隠し味のマヨネーズがいい仕事してくれて
冷めてもボソボソしにくいですヨ!
コツはなるべく水分の出にくい野菜を使って
スライサーで薄く切る事ぐらいかな。
じっくり火を通していくので
人参やじゃが芋も下茹でなしでOKです。
あ!あとは予熱も使うこと。
焼き過ぎでパサパサになったり
生焼けでひっくり返すとグチャっとなったりの
悲しい失敗を防げます←経験者(笑)
子供達はケチャップをかけて食べるけど
わたしはお醤油タラリも好きです♡