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手料理
- 2018/01/05
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ローストビーフ
レシピ
作り方
- 1
- 常温で一時間放置した牛もも肉500gにまんべんなく塩コショウをして手でよくすり込みます。
生ニンニクのすりおろしをよくすり込みます。
- 2
- オーブンを150度で予熱
120度で30分焼きます。
15分で一回開けてひっくり返しました。
- 3
- 焼きあがったらほとんど肉汁が出ていない状態です。今まで圧力釜でやっていた時は結構な量が出てました。15分ほど休ましてフライパンで6面を高温で焼きます。焼くことでさらに美味しくなります。
- 4
- アルミホイルに包んで30分ー1時間休ませればびっくりジューシーローストビーフの出来上がりです！！
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