れんこんチップス

最近、時々仕事で行くお宅で
毎回リクエストがある
れんこんチップス。

自分ちじゃ、余りしないけど
サラダのトッピングにも
おやつにもいいから
作ってみようと
程よいサイズのれんこん見付けたから
買ってみた。

早く作らないとれんこん傷んじゃう
と、揚げてみた。

カリッと揚がってるよ。
カラッと揚がらない。
どうしたら同じ様に？
後半空気にさらしながら
揚げると👍

昔、大手の某惣菜会社に
リクエストされ
試作を何度も作った時に
習得した揚げ方。🤣

人間、経験って無駄じゃないね。🤣

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