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  • 2014/12/25
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自家製味噌ラーメン

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市販のタレを一切使わずに味噌ラーメンの作成に成功。やはりレシピ神の示される通りにすれば何でも創れることがわかった。
味噌ラーメンの味は辛味噌+味噌+ゴマ油で作られていることがわかった。
具の野菜はゴマ油で炒めておくとお店のラーメンらしい風味が出る。
麺を茹でる鍋、スープを作る鍋、挽肉と野菜を炒めるフライパンの3つを使わなければいけないので洗い物が多くなることは覚悟しなければいけない。
もぐもぐ! (10)