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滑川 ホタルイカ
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新潟県 滑川 ホタルイカ
実は今の時期がホタルイカが一番肝も味ものって美味しいです。出始めてからけっこう時間も経つと使わなくなりますが、今日はお通しで。こいつも微妙にめんどい仕込みなわけで。
で、なう