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手料理
- 2016/02/03
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ポルチーニが香るクリームペンネ
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ペンネは3分茹での物を使用。
早いけど、私は7分茹での方が好きかな！特にクリーム系のソースに合わせるなら、よりしっかりしたパスタの方が良さそう！
パスタを茹でるタイミングも考えた方後いいな。早く茹ですぎて、ソースが出来るまで放って置くと、パスタ同士がくっ付い形が崩れてしまう。ソースを後一煮立ちってところで茹で始めると丁度いいかも！
ソースはもう少し塩こしょうを効かせてもいいな。ベーコンとコンソメの塩味もあったけど、なにか物足りなかった。
ポルチーニを入れたことで、1ランク上の仕上がりになりました(^^)