じゃがいもニョッキのクリーム煮、焼き芋とフルーツのクリチヨーグルトサラダ、大根サラダ、海老フライとコロッケ、常備菜

海老フライとコロッケをお惣菜売り場で買いました。
昨晩のクリームシチューをどうリメイクしようかと思って、ニョッキを煮る事にしました。
じゃがいもわりと大きなのを２個皮付きのままゆっくりと茹でて、熱いうちに潰して、強力粉100g、パルミジャーノ20g.
塩ひとつまみ、卵小さ目I個と混ぜて、捏ねない様に
さっくりと、まとめて、1.5〜2cmの円筒形にして、
それを1.5cmに切って、楕円形にして、フォークで真ん中を押して潰して柄もつける。
たっぷりのお湯で茹でて、浮き上がったら
網ですくい、今日食べる分は、クリームシチューの中に入れる。
残りはステンレスの薄い皿に並べて冷凍庫へ。

割と簡単に作れるのに、やはり手作りは
おいしい❣️

焼き芋は、あまりにいい匂いがしてつい買ってしまいました。
小さ目の賽の目に切り、林檎、柿、干し葡萄のラム酒漬け、ブルーベリーのシロップ煮、みんな同じ大きさに切り、クリームチーズと、ヨーグルトと蜂蜜で和えました。デラ旨い❣️甘くて、夫もパクパク。

楽しい晩ごはんになりました。ハピハピでーす。

風邪気味？風邪薬は、最近は夜だけのんでました。
咳が結構続いていたので、夫が咳止めを買ってきました。
昨日の晩ごはん後と、今日の朝と晩ごはん後に
のみました。薬ってすごい？こわい？
今日はほとんど咳が出てません。