武州豚(埼玉県産)のミラノ風カツレツ

…の調理工程。
完成品の写真を撮るの忘れちゃいました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

完成品は特製ﾄﾏﾄｿｰｽを敷いた皿にｶﾂﾚﾂを盛り付け、仕上げにﾊﾞﾙｻﾐｺｿ-ｽをかけるのですが…
またの機会に。

細目のパン粉を更にすりつぶして細かくし、同量のﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁ-ｽﾞを加えた衣をまぶしてフライパンで揚げ焼きにしていきます。
焼けたﾁｰｽﾞの香りとサクサクの食感がやみつきになりますよ( ^ω^ )

今度はちゃんと完成品をupします(*`･ω･´)