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手料理
- 2014/05/15
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マドレーヌ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 下準備をする①マドレーヌ型に薄くバターを塗り、強力粉をふって余分なこなははたく。
②☆の粉類は合わせてふるう。
③バターは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒加熱し、溶かす。
④オーブンを170℃に温めはじめる。
- 2
- ボールに卵と粉砂糖をいれ、泡立て器でふんわりするまで泡立てる。
- 3
- 粉類をもう一度ふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 4
- ラム酒を加えて混ぜ、溶かしバターを加えて静かに混ぜる。
- 5
- スプーンで生地をすくって型の七分目まで流し入れ、型をもちあげて高さ2〜3cmのところから落として空気を抜く。
- 6
- 170℃のオーブンで約20分焼き、型からはずしてさます。
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