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手料理
- 2016/09/11
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いろんな型のチョコマドレーヌ
レシピ
作り方
- 1
- チョコを刻んで牛乳と合わせて湯煎にかけて溶かし、混ぜ合わせる。
- 2
- 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりとするまで泡立てる。
- 3
- 2に1を入れて混ぜる。
- 4
- あらかじめ合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを3にふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 5
- 湯煎で溶かした無塩バターを加えて、なめらかな生地に仕上げる。
- 6
- 型にバターを塗り、縁より少し低めに生地を入れ、あらかじめ170度に熱しておいたオーブンで25分焼く。焼きあがったら型から取り出して網の上で冷ます。
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