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  • 2014/11/01
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乾燒蝦

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鹽巴胡椒
少許
去腥米酒
少許
作り方
0
首先將蝦殼開背去腸泥
1
去好腸泥後以米酒鹽巴稍微抓一下三分鐘醃製入味
2
此時可熱鍋,準備盛盤的器皿
3
熱好鍋後以少許橄欖油稍微抹在鍋子的煎面
4
並將蝦子帶殼下鍋煎至蝦肉不再是透明粉紅色澤反而是白色帶有微微焦香的氣味
5
雙面都熟透後盛盤時可以去殼以便食用的方便性也能加點胡椒,氣味會更上一層樓
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