自家製オクラの糠漬け

これから旬のオクラを糠漬けにしました。
ちょっと色が悪かったけど、パリッと美味しくいただきました。

糠漬け…床下手な私がやると…

微生物の活動に負けてしまうのですよ( _ _)

毎日、適度に混ぜているのですが…
塩が少なすぎるのでしょうか…

オクラ縦に切るとステキに見えますね(*´艸`*)♡

おはよう (^.^)
さらに床下手な私が適当にやって上手くいけてるのは、糠床を冷蔵庫に入れてるからかな？
塩も適当、混ぜるのも適当ですよ。

おはよう (^.^)
前の1本だけ縦で後ろは斜めにカットしましたが、縦の方が食べやすかったよ。
オクラの漬物は意外に美味しいね。