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手料理
- 2022/07/02
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夏野菜のチキンライスときゅうりの梅和え
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 【夏野菜のチキンライス】
米をといで、炊飯器の2合目の目盛りよりもやや少なめに水を加えて30分以上浸水させる。
- 1
- 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。ズッキーニ、なす、パプリカは8mm角に切る。
- 2
- ①にAを混ぜて②をのせて、通常どおり炊飯する。
- 3
- 炊きあがったら、バターを加えて混ぜ合わせて完成！
- 4
- 【レンチンオムレツ】
ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
- 5
- 耐熱の平皿にラップをして⑤を流し込み、電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。
- 6
- いったん取り出して、卵を半分に折りたたんでラップで包み、電子レンジ600Wで再度30秒ほど加熱する。
- 7
- チキンライスの上にのせて完成！
- 8
- 【きゅうりの梅和え】
きゅうりは4cmのぶつ切りにする。梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。
- 9
- ポリ袋に⑨とごま油を入れてめん棒でたたき、皿に盛り付けたら完成！
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ぴくるすボリュームある！
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