赤味噌で、とろ〜りかきたま丼

旬になりつつある牡蠣。お安く手に入ったので、何度か作った牡蠣の卵とじを作りました。
親子丼風だけど、具材を胡麻油で炒めて作るこのレシピ、気にいってます✨
今回の具は長ネギ&しいたけです！
ちと大きめのフライパンしかないので、スライドできず、フライ返しで少量ずつ盛り付け。なので見た目は微妙な感じ。
でも味はばっちりでしたよ～😀