キタノカオリでチャバタ。

まあいつも通りといえばそれまでw

冨澤の規格が2.5から3kgに代わったのは今回で初めて知りました。キリが良くて歓迎です👍

こないだの撃沈からサイズダウンして程好かったのにまた元の200gに。
一次発酵長めで極力垂らしたまんまで250℃一気焼き。
何かいつもよりイー感じに😱
余計分からなくなりましたよっとw

なわけで最近チャバってくれてたお三方。
お目通し宜しくね♪

じゃ体温かい内に寝なさいw

お疲れのとこｻｰｾﾝね。
今回は気泡を潰さない様垂らす段階で何とか畳んでみました。
この感じなら良い方向行ける気が。
でもそういう意味ではグリルパンに入れて焼くとか理に叶ってるかと。
早々にお越し賜りどうもね♪

うわぁ！！SD開いたらいきなり美味しそう！！(笑)

クラムのみずみずしさとバリッ！としたクラストとの対比が…♡٩(♡д♡ )۶
しっかり高さもでてて流石です✨
なんだかあちらこちらでチャバタ見かけて誘惑がw久しぶりに焼いちゃおっかなぁ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

あ、富沢3キロになったんですねw(笑)その方が嬉しいなやったぁヽ(=´▽`=)ﾉ

綺麗な丸い気泡のチャバタが焼き上がりましたね〜♪
志賀シェフがある方の質問に答えてましたが…
リュスティックが上に向かって伸びるのに対して、チャバタは横にも伸びるため 均一な丸い気泡のクラムに仕上がるそうです。
高さも気泡も志賀シェフのいうチャバタに近いようないい感じのチャバタですね～美味しそう(^^♪

ベーグルばかりで久々に私もチャバタ焼きましたがやっぱり美味しいです🎵
嬉しいお呼び出しありがとう(^_-)-♡

koichiさんからの食べ友、なんて嬉しいんでしょう😆
ありがとうございますm(__)m
難しいことはわかりませんが、チャバタが美味しいってことは十分わかります😋私にはそれで満足😊

焼きなはれ、焼きなはれ～♪(誰？)

にしてもすっかり体調戻った感あって何よりっすね👍
そして冨澤の3kgは今となっては程好い量だなと思える様になりましたよっと😁

だからSD見てないで寝なさいっ💢

つかお父さんてw

そう、気泡が丸いのよ♪
何か珍しいなぁと。
そしてその志賀シェフのコメント、俺もどっかで読んだわw
これからも俺のチャバタ追い求めて精進する次第だね😁

あんなの焼いときながら何をおっしゃる😁
シンプルだけに奥深い、一度足入れると戻れなくなるワールドにo-kazuさんも是非w

そーなんだ❗️チャバタは気泡が丸いのがいいのね🎵
リュス焼こうと思ってたのに、春よ来いでチャバタ仕込み中です😆
丸い気泡…丸い気泡…丸い気泡…
三回唱えると、良いのが焼けるかな？（笑）

とりあえず「氣」を入れましょうw
今回なるべく生地を触らずに垂らしながら折ることで圧をかけずに焼いたのが功を奏したのかも。
やはり圧かけると何事も良くないみたい😁

あら😅💦心地の良い圧もありますわよ😁💓

キャーーー😱😱

チャバ〜〜💕素敵な仕上がり😍
我が家にポワラーヌのどでかい田舎パンがまるまる1個やってきてしまい、しばらく焼けないもどかしさ。。
田舎パン、美味しいんだけど、、😅
koichさんのスナップみたら、モーレツに焼きたくなっちゃった😭

焼け！焼くんだっ！Mayさ～ん
ヽ(￣▽￣)ノ ﾀﾞｧｰ